猫和老鼠极速版轻装上阵，保留了熟悉的猫鼠追逃乐趣，让玩家不用面对复杂的操作门槛，也能随时加入一场热闹的奶酪争夺。游戏以汤姆、杰瑞等经典角色为主角，围绕猫方追捕与鼠方逃生展开对抗。极速版采用低画质呈现，不提供背景音乐和音效，整体更注重轻量体验，同时保留主要内容与玩法，适合喜欢动画氛围、又更看重对局过程的玩家。
进入对局后，选择猫方或鼠方参与比赛，常见规则是一只猫对抗四只老鼠。鼠方需要先操控机器鼠侦察房间，寻找奶酪并与队友分工搬运，再将奶酪推入老鼠洞，最后打开墙缝并设法逃脱；猫方则要利用地图、道具和技能追踪老鼠，将其抓住并放飞。手机操作主要通过屏幕上的移动、跳跃、互动和技能按键完成，左手控制走位，右手负责攻击、拾取与使用物品，熟悉按键后即可逐步掌握追击和躲避节奏。
游戏将动画中的房间结构和追逐桥段融入地图设计，经典之家、雪夜古堡等场景都拥有不同的通道、楼层和可利用地形。老鼠可以借助跳跃、滑行、躲藏以及管道等方式寻找路线，猫方则需要观察动静、布置陷阱并及时拦截。场景中还会分布各种道具和饮料，合理拾取后能够改变短时间内的行动节奏。奶酪位置、队友状态和墙缝出现位置都会影响临场判断，每一局都需要根据局势调整计划。
不同角色拥有各自的技能特长，汤姆、杰瑞以及其他猫鼠角色在追击、救援、搬运和牵制方面各有侧重。鼠方不能只顾着推奶酪，还要注意救援队友、分散猫方注意力；猫方也需要在追捕、守火箭和看守奶酪之间做出取舍。角色成长与知识卡搭配进一步增加了选择空间，熟练度提升后，结合自身习惯调整出场角色和卡组，让同一张地图呈现不同的应对方式。
极速版的优势主要体现在内容取舍较为明确：画面表现进行了简化，去除了背景音乐与音效，换来更轻便的游玩形式。对于喜欢安静操作、使用设备性能一般，或只想快速进入对局的玩家来说，这种设计更加直接。游戏内还设置了每日任务、每周任务以及活跃度奖励等成长途径，完成相应内容后可以获得金币等资源，用于推进角色与卡组方面的积累。
猫和老鼠极速版没有把重点放在复杂系统上，而是将追逐、躲藏、搬运和救援这些核心环节放在更突出的位置。喜欢合作的玩家可以在鼠方体验分工配合，偏爱追捕节奏的玩家则能尝试猫方的路线判断。低画质和无音效设定会削弱部分影音表现，但也让整体体验更加简洁。对于想重温汤姆与杰瑞互动氛围、又希望用较轻方式参与猫鼠对抗的人来说，这个版本有着清楚的定位。
